叶酸也叫维生素b9,是一种水溶性维生素,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,是胎儿生长发育不可缺少的营养素,是米切尔从菠菜叶中提取纯化的,所以叫叶酸,有促进骨髓中幼细胞成熟作用,预防低体重儿、唇腭裂、心脏缺陷、无脑儿、脊柱裂等先天性缺陷疾病的出现。
天然叶酸的食物
- 1. 鸡蛋:特别是蛋黄部分,一个中等大小的鸡蛋含有约14微克叶酸,因此每天食用1-2个鸡蛋可以满足身体对叶酸的需求;
- 2. 绿叶蔬菜:绿叶蔬菜是叶酸的丰富来源,如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等,每天食用这些蔬菜可以提供足够的叶酸;
- 3. 豆类:如黄豆、黑豆、红豆等,可以作为蛋白质和纤维素的来源,同时也可以提供叶酸;
- 4. 水果:如草莓、橙子、柠檬等,虽然这些水果中的叶酸含量相对较低,但每天食用水果可以提供一定叶酸。
为了确保每天身体所需的叶酸量,可以通过饮食多样化来摄入足够的叶酸,在选择食物时,可以参考上述建议,搭配富含叶酸的食物,以提供足够的营养给胎儿和自身。